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蕎麦打ち 投稿者:mamo3 投稿日:2014/04/16(Wed) 20:12 No.552   
kowさんの続きで

手打ちウドンは30年くらい前にハマりました。
手打ちは旨いっす。特にハゼ釣りの後は天ぷらとウドンがベストマッチ。

半年前くらいからは蕎麦打ちにハマり・・・、そのままノメリ込んでます。

で、近頃は10割蕎麦ばかり打ってます。
10割と言うとブチブチ切れると言われますが、しっかり打てば50cmくらいの麺長くらいにはなります。最高に旨いっす。

蕎麦は味の8割以上は粉に依存しますね。
是非、良い粉をお使いください。

特に最近は毎朝、蕎麦を食してます。
一食でザル2枚、その時の気分でセイロ蕎麦・いなか蕎麦などなど。
1回に2種類を打つなんてザラにやってます。
2種あるいは3種の粉をブレンドしたりして楽しむこともあります。
ウドンと違い蕎麦は短時間で仕上がりますよ。

写真はマルチポストになりますので控えます。

以下、URLをご参照下さいませ。
http://www.mamos.jp/soba.html

Re: 蕎麦打ち - Kow 2014/04/17(Thu) 01:07 No.553
待ってました!!
拝見させていただきますっ!


Re: 蕎麦打ち - YUSA 2014/04/17(Thu) 19:17 No.554 ホームページ
みなさんこんにちは〜 (^.^)

[mamo3さん]拝見しました、多才ですね。
私も蕎麦は大好きで、こちらでは田舎蕎麦なんて呼ぶ事もある10割り蕎麦で粉に殻や茎を混ぜ込んであるのか黒っぽくて
ブチブチ切れるやつで温かい蕎麦が好きです。

北海道の寒い冬に蕎麦はピッタリです。
今度機会があれば北海道の蕎麦粉を調達して送りますね ヽ(^。^)ノ




Re: 蕎麦打ち - だいちゃん 2014/04/17(Thu) 19:39 No.555
すばらしい自作道具の数々!たまに、そば粉買ってきて打とうとおもうのですが、そばがきやクレープになったりして終わるんですよ。山形にそばがきを揚げてひょうめんかりかりなかとろーりという食べ物をだすところがあります、うまいです。
ちなみにわたしは宮城ですが、山形にそばをたべるためだけに
よくいきました。


Re: 蕎麦打ち - Mamo3 2014/04/18(Fri) 07:08 No.556 ホームページ
お早うございます

YUSAさん、お久しぶりです。
北海道は蕎麦の一大産地ですし、素人蕎麦打ち段位認定者の数でもダントツですね。

殻ごと挽いた田舎風の黒い粉も大好きですし、殻を取った抜き身を挽いたせいろ風の洗練された味の蕎麦も好きです。
大体は1回に、それぞれ1種ずつの2種類の蕎麦を打って楽しんでいます。

蕎麦は「三たて」と言って「挽き立て」「打ち立て」「茹でたて」が旨いと言われます。
でも私は、打ち立てよりは1時間くらい寝かした方が美味しいと思いますし、更に1日置いた方が旨味が増していることもよくあると思っています。
なので、少し余分に打って冷蔵・冷凍保存をよくやります。

蕎麦は北海道・越前・信州・常陸とそれぞれの産地・品種で風味が異なります。
品質管理・製粉技術にこだわりを持って頑張っている製粉会社の粉は美味しいし、打っていても楽しくなります。



だいちゃんさん

何でも、自作は楽しいです。

山形の蕎麦というと黒くて太くてコシのある、しっかりと噛んで食べる蕎麦というイメージがあります。
一度食べてみたいです。


手打ちうどん 投稿者:Kow 投稿日:2014/04/14(Mon) 21:54 No.543 ホームページ   
ものつくり何でもOK、だからよいですよね?

最近(というかここ数年)ハマっています。適度に難易度があり、適度に上達が実感でき、とてもおいしいのでお勧めです。

工作好きは段取り上手ですから料理も上手だと思います・・・がいかがでしょう?

http://www.ann.hi-ho.ne.jp/applejack/kobore/entry110.html

粉だけいい粉を使っていますがあとは水と塩だけでできちゃうんですよね。小麦の味がわかるので私は釜揚げが好きです。



Re: 手打ちうどん - Kow 2014/04/14(Mon) 21:57 No.544 ホームページ
できあがりはこんな感じです。

多少の不揃いはご愛嬌!



Re: 手打ちうどん - keioku 2014/04/15(Tue) 19:44 No.547
う---うまそう です。u^^u

Re: 手打ちうどん - Kow 2014/04/16(Wed) 11:29 No.549 ホームページ
おいしいんですよコレが!

初回制作時なんてひょろひょろのぐだぐだになっちゃったのですが、がっかりしながら食べると・・・「う、うまい!」となってはまっちゃいました。

蕎麦もぜひチャレンジしたいのです、一瞬蕎麦の写真が貼られていたのですが・・・(質問したかった)


Re: 手打ちうどん - だいちゃん 2014/04/16(Wed) 18:49 No.550
工作好きとバイク好きなら料理上手にきまってるべ!?。うまそうです!蕎麦はかなりたべあるきました。でも、つくるのは
難しそうです。山形では、あちらこちらに蕎麦教室があります。うどん教室はあまりききませんね。蕎麦は高いので、そのうち挑戦します。


Re: 手打ちうどん - mamo3 2014/04/16(Wed) 19:51 No.551
Kowさま

ソバのレス削除失礼いたしました。
深く考えずに書き込みしましたが、うどんと蕎麦は似ていると思われますが,実は大違い。
スレ汚しと思い削除いたしました。


Run From Here 投稿者:kenta 投稿日:2014/04/14(Mon) 18:24 No.542   
ロックヒル様

こんにちは 

早速ですが 添付コードはWebから頂いた物でCNCプラズマ切断で先頭からの動作は問題ないのですがMach3「Run From Here」を実行した場合は何回試しても「G92 Z0.0」で止まってしまいます。

下記のコードを外せば問題なくできます。

N0110 G31 Z -100 F500.0(Z軸プローブ)
N0120 G92 Z0.0
N0130 G00 Z3.0000
N0140 G92 Z0.0

MachのConfig,General・・・などチェックを入れたり、外したり試せることは全て試しましたが・・・

英文で良く解りませんが「マクロ」が関係しているような



添付:542.txt (1KB)

Re: Run From Here - Kow 2014/04/15(Tue) 10:55 No.546 ホームページ
こんにちは。

http://machmotion.com/cnc-info/g-code.html#G92,G92.1,G92.2_&_G92.3_Offsets

を参照すると、Mach3ではG92の使用が推奨されていない・・・ように思えます。

G92,G92.1,G92.2 & G92.3 Offsets



You are strongly advised not to use

とあります。英語力にまったく自信がありませんので、ソース(先のURL)を参照されることをお勧め致します。


Re: Run From Here - kenta 2014/04/16(Wed) 06:18 No.548
Kow様

おはようございます。

教えて頂いたサイト、翻訳しながら調べていますが今だ皆無です。

G31を外すと旨くいくのですが・・・

もう少し調べてみます ありがとう。


PoE方式の監視カメラ設置とトラ... 投稿者:oldman 投稿日:2014/03/18(Tue) 22:29 No.541   
監視カメラ自体には興味が無いかも知れませんが、トラブルと解決策が参考になるかと思いアップします。
PoEは、LANケーブルの空いている線を使って電力を送る規格で Power on Ethernetの略です。これと、いわゆるネットワークカメラと言われる LAN接続のカメラを 一本のLANケーブルで接続して監視カメラシステムを構築しました。

実は、数年前にケーブルTV&電話を設置した時に、設置工事の人に頼んでLANケーブルも電話線取込口からブロードバンドボックスまで通して貰い、また、秋月電子で "PoE LANケーブル電源供給基板キット(通販コード K-02123)"を買ってありました^^;
最近、玄関前に犬のオシッコをする人が多くなったのと、ハイビジョン方式のネットワークカメラも安くなった事もあり、久しぶりの電気工作+機械工作(穴あけメイン) で、監視カメラを設置しました。

(クリックすると大きな写真になります)
@ 駐車場の後側の壁に、MonotaRoで購入した 露出スイッチボックスと電線管で設置しました。
A 電気回りは、左側から 48Vのスイッチング電源とPoE送出側基板、LANケーブルの先のグレーの2分岐しているケーブルがPoE受け側、その先に48V→12VのDC/DCコンバータ(カメラ用電源)、12V→5VのDC/DCコンバータ(スイッチングハブ用電源)を接続、右下が 3ポートスイッチングハブ(エレコム製、多分一番小さい)です。
B ...で、仮組してテストしたら(容量的に大丈夫なハズが...)何故か動かない。悩んだ末に判った事は、LANカメラ(定常状態では2台で600mA以下)の突入電流が大きくて 48V→12VのDC/DCコンバータ(イータ OC1-12SC2448U1A 定格12V1.3A)のリミッターが効いてしまっていたorz ...。秋葉原まで何度か往復して色々試し、最終的に12V出力側に1Ωの抵抗を入れて 解決(?)しました(ピントが薄く見にくいですが)。
B(続き) 何故か 朝になると止まっている ^^; ... やっと、PoEボードのポリスイッチ容量が不足している事に気付く.... orz
C で、スイッチボックスの邪魔にならないコーナーに DC/DCコンバータ 2個をセットしました。
D 問題は、スイッチングハブがスイッチボックスに入らない...^^;
E まあ、監視カメラシステムとしては動いているので しばらく悩む(休む)ことにしました :-p

F 気を取り直して、LANケーブルを無理やり折り曲げる方法を検討...
G ミニUSBコネクタは L型の物を千石通商で発見、LANケーブルは 折れ防止部分を無理やりカットして、
H なんとか、スイッチボックスに全体を押し込む事ができましたv(^o^)。

I 電話線取り込み口からスイッチボックスまでは、エアコンの配管も利用して動かないように固定しています。

今回の反省点は、
(1) DC/DCコンバータの容量検討には、接続機器の突入電流の考慮が必須
(2) 秋月電子のPoEキット使用時は、運用時の電流値にあったポリスイッチに変更する事。標準添付は RXEF025(250mA@20℃)だが、夜間で赤外線LED点灯時に全体で280mA消費(48V側、LANケーブルの電流)するため、明け方には止まってしまう^^; ...。ようやく見つけて RXEF040(400mA@20℃、290mA@50℃)に変更して解決。
(3) 実装の検討には、接続するケーブルやコネクタを含めたサイズを考慮する事。設置後の修正は大変。今回は、PoE受け側については、省スペースを優先してスイッチサイエンスさんのケーブルを余分に(3個購入^^;)購入していたので、付け根を強引に削るという荒技で なんとか解決出来た。

の 3点です。まあ、結果オーライという事で それなりに楽しんだ事も事実ですが。

ちょっと宣伝させてください 投稿者:Kow 投稿日:2014/03/06(Thu) 12:18 No.532 ホームページ   
皆さんこんにちは、Kowです。

私のサイト「仕事中の暇つぶし」を、フルリニューアルしました。このサイト、更新記録を自分でも見てびっくりなのですが、2002年より立ち上げていたんですね・・・

とは言っても内容は変わらず、見た目がきれいになってスマホ対応しただけです。タイトルも

「自作野郎ぜっ!」

というおやじダジャレにしてみました。アドレス等は変わりませんのでそのままでも構いませんが、もしリンクしてくださっている方で気が向いたらタイトルを変えて頂けると幸いです。

また、そういえばアマチュア金属加工wikiがないように思えましたので(検索したらなかった)、これも立ち上げてみました。

http://senbanwiki.com

まだスカスカですが、徐々に記事追加していきますのでたまに覗いてくださったり、またよろしければリンクしてくださったりすると幸いです。(もちろん、その際は相互リンクさせて頂きます)

なにとぞよろしくお願いいたします。m(__)m

Re: ちょっと宣伝させてください - tsuzuki 2014/03/07(Fri) 11:40 No.533
あちこち見せていただきました。(まだ全部というわけには行きませんが)

楽しかったです。

前のサイトはバックが緑だったので見終わると他のものが皆赤く見えてしまったのですが、今回はこれが無くてとても楽に見られました。
私もCNCにチャレンジが次の課題でしょうか・・・・


Re: ちょっと宣伝させてください - Kow 2014/03/07(Fri) 16:52 No.534 ホームページ
tsuzukiさん

ご無沙汰しております!

>見終わると他のものが皆赤く見えてしまったのですが
そ、そんなことがあったとは・・・大変失礼致しました。m(__)m
その反動?というわけではないのですが明るい色にしてみました。

tsuzukiさんなら凄い精密なCNCを作られそうですね。グライダーの翼を切る機械でCほとんど(というかそのもの)CNCのようなものは実現されているわけですし・・・CNCなら量産できますから、H型24気筒エンジンなんかも作れそう?でしょうか?



Re: ちょっと宣伝させてください - エフ 2014/03/07(Fri) 17:01 No.535 ホームページ
ご無沙汰しております。
工作パワーも低下しておりますがチャンと見てますよ!!


Re: ちょっと宣伝させてください - ロックヒル 2014/03/08(Sat) 08:48 No.536
>アドレス等は変わりませんのでそのままでも構いませんが、もしリンクしてくださっている方で気が向いたらタイトルを変えて頂けると幸いです。

Kowさんおはようございます。
タイトルの件了解しました。
アマチュア金属加工wikiの件も了解です。

xpサポート終了に伴いwin7マシンにデータ移行を行ってますが面倒です (^^;)
「Outlook Express6」のメッセージデータをwin7の「windows Liveメール」に移行するのに難儀してます・・・
抗ガン治療の副作用で体調がいまいちなのでゆっくりやってます。


Re: ちょっと宣伝させてください - Kow 2014/03/08(Sat) 21:59 No.537 ホームページ
エフさん ご無沙汰しております!ご覧いただきありがとうございます^^;最近頼まれ仕事が多いのでそれも記事にしちゃおうと思っています。

ロックヒルさん お手数をお掛けいたします。ご無理のないように、よろしくお願いいたします。メール移行は難儀ですよね〜


Re: ちょっと宣伝させてください - tsuzuki 2014/03/10(Mon) 12:01 No.538
ロックヒルさんこんにちは
私も覚悟を決めて7を購入しました。(一台は8にしたのですが違和感強くて、2台目は7にしようと思いました)
ポチリはしましたがまだ来ません。

今のXPで何も困っていないのに、なんだか変な話ですね。


Re: ちょっと宣伝させてください - oldman 2014/03/11(Tue) 17:58 No.539
ロックヒルさん、こんにちは。

>「Outlook Express6」のメッセージデータをwin7の「windows Liveメール」に移行するのに難儀してます・・・

との事ですが、これでは駄目なのでしょうか?
https://azby.fmworld.net/support/ikou/mail/outlookexpress/windowslivemail/#message

私自身はThunderbirdを使っており、フォルダを強引に新システムにコピーしました。

無理せずにのんびりと進めるのが一番と思います。


Re: ちょっと宣伝させてください - ロックヒル 2014/03/12(Wed) 18:08 No.540
>との事ですが、これでは駄目なのでしょうか?

oldmanさん こんにちは
リンク先に行くとIEが不安定になりフリーズをしちゃうので(セキュリティソフトが原因?)詳しくは読めませんが
私が調べた方法とほぼ同じと思います。

階層は深くなりましたがwindows Liveメールにインポートできました。
Outlook Express6の旧いメッセージが読めるだけでも便利に使えそうです。

>無理せずにのんびりと進めるのが一番と思います。

画像データやソフト、重要データなどまだまだデータ移行は時間がかかりそうです。のんびりいきますね。

>(一台は8にしたのですが違和感強くて、2台目は7にしようと思いました)

XPからの乗り換えは8より7のほうがスムースに行くとの情報があったのでWin7の二台体制で行きます。

8は相性が・・・・好きになれません。



わたしもバイクパーツ 投稿者:だいちゃん 投稿日:2014/02/18(Tue) 09:44 No.528   
古いカワサキのライトスィッチの部品なんですが、今のバイクにはライトスィッチがないから、流用がきかないみたいです。
そこで作ってみました。NCなら何てこと無いんですが、エンドミルの刃の有効長が4mmしかなく、7mmに加工するのには苦労しました。ロングエンドミル取り寄せるのがめんどうだったのと、今回限りかなと思うと貧乏性(というよりもほんとの貧乏)のため買えませんでした。


Re: わたしもバイクパーツ - Kow 2014/02/19(Wed) 20:53 No.529 ホームページ
左がノーマル、右が自作でしょうか??

自作品かどうかわからないくらいの綺麗なデキですね〜。
こういうのはどんなエンドミルを使うのでしょうか?

素晴らしい・・・


Re: わたしもバイクパーツ - だいちゃん 2014/02/20(Thu) 09:33 No.530
kowさん、これは1ミリのエンドミルです。写真の部品は
材料が短くて下のほうがきれてしまいました。動作にはまったく影響ないんですが。たのんだ人はベンツ3台所有のわりにけちです・・・。


Re: わたしもバイクパーツ - Kow 2014/02/24(Mon) 19:50 No.531 ホームページ
1mmですか!

先日、1.5mmのエンドミルでもハラハラしながら使ってました、1mmなんてすぐ折れちゃいそうです。リプロダクション品は純正品より高いのが当たり前!ですよね(笑


CNC3040設定 投稿者:のる 投稿日:2014/02/12(Wed) 23:40 No.525   
cnc3040を購入して、mach3にて動かしてみたのですがX軸のみ逆に動いてしまいます。YZは正常です。Port and Pinsの設定は説明書通り行いました。
どうやれば正常に動きますか?

それと、コントロールボックスの電源をいれますとスピンドルが低回転で動きます。スピンドルスイッチを切るととまります。これは正常なのでしょうか?

Re: CNC3040設定 - indiana 2014/02/16(Sun) 10:10 No.526
X軸の問題はPort and PinsでX軸の欄のDir LowActiveのマークをレなら×に、×ならレに付け直すことで治ると思います。


Re: CNC3040設定 - JIM 2014/02/16(Sun) 23:01 No.527
このロクヒルさんのHPの Mach3の設定に詳しく書いて有ります


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